東京都港区西新橋に本社を置き、「生姜（ショウガ）」の研究や商品開発を行っている株式会社永谷園が2009年（平成21年）に制定。
この日、石川県金沢市の生姜の神を祀る波自加彌（はじかみ）神社で「はじかみ大祭」（生姜祭り）が行われる。「はじかみ」は生姜の別名・古名である。この祭りは、神への感謝の供え物として生姜を献上したことが、その由来とされる。
生姜は古くからすぐれた調味料として、また体に良い食材として生活に取り入れられてきた。生姜の魅力をより多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
今日 6月15日（火）の記念日・年中行事
世界高齢者虐待啓発デー、信用金庫の日、米百俵デー、千葉県民の日、栃木県民の日、オウムとインコの日、生姜の日、暑中見舞いの日、ポスチュアウォーキングの日、バケーションレンタルの日、いちごの日
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