山形県西村山郡西川町にある山菜料理の「出羽屋」が制定。
日付は雪の多い山形県西川町では春の山菜が待ち遠しいこともあり、3月の最終日のこの日から「春ですよ」との合図を込めるとともに、「さん（3）さ（3）い（1）」（山菜）と読む語呂合わせから。
多くの人に美味しい山菜の食べ方、保存方法、加工食品などについて知ってもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
今日 3月31日（水）の記念日・年中行事
オーケストラの日、教育基本法・学校教育法公布記念日、エッフェル塔落成記念日、サザンイエローパインの日、山菜の日、体内時計の日、経理の日、サミーの日、カワマニの日、サンミーの日、アラ！の日、菜の日
戻る ３月
1日マヨネーズの日 2日ミニーマウスの日 3日3×3（スリー・エックス・スリー）の日 4日バウムクーヘンの日 5日ミスコンの日 6日ミロの日 7日サウナの日 8日サヴァ缶の日 9日ありがとうを届ける日 10日サボテンの日 11日パンダ発見の日 12日サイフの日 13日ぺヤングソースやきそばの日 14日さーたーあんだーぎーの日 15日サイコの日 16日国立公園指定記念日 17日みんなで考えるSDGsの日 18日精霊の日 19日カメラ発明記念日 20日サブレの日 21日ツイッター誕生日 22日感動接客の日 23日ホットサンドを楽しむ日 24日マネキン記念日 25日ご自愛の日 26日サク山チョコ次郎の日 27日さくらの日 28日三ツ矢サイダーの日 29日マリモの日 30日スマート家電の日 31日山菜の日
