今日は何の日 ~ ビスケットの日(2月28日 記念日)

東京都港区新橋に事務局を置き、ビスケットに関する調査・研究などを行う一般社団法人・全国ビスケット協会が1980年(昭和55年)に制定。

1855年(安政2年)のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の蘭医・柴田方庵(しばた ほうあん、1800~1856年)が、同藩の萩信之助に、オランダ人から学んだ軍用のパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の書簡を送った。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされている。

また、ビスケット(biscuit)の語原がラテン語で「2度焼かれたもの」という意味の「ビス・コクトゥス(bis coctus)」であることから、「に(2)どや(8)く」(2度焼く)と読む語呂合わせの意味もある。

今日 2月28日(日)の記念日・年中行事

世界希少・難治性疾患の日、ビスケットの日、織部の日、エッセイ記念日、バカヤローの日、ニューパルサーの日、ハンドメイドの日、みその日、にわとりの日、利休忌、逍遥忌

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