大阪府東大阪市に本社を置き、回転寿司チェーン「廻る元禄寿司」を経営する元禄産業株式会社が制定。
日付は「回転寿司」を考案した同社元会長の白石義明氏の誕生日である1913年（大正2年）11月22日にちなむ。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
今日 11月22日（月）の記念日・年中行事
小雪、いい夫婦の日、大工さんの日、ボタンの日、回転寿司記念日、ペットたちに感謝する日、長野県りんごの日、ふるさと誕生日（和歌山県）、大人の日、マシュー・マコノ日、CREAM SWEETSの日、人事戦略を考える日、試し書きの日、あにまるすまいるの日、いいフルフルの日、甘酒ヌーボーの日、禁煙の日、デルちゃん誕生の日、ラブラブサンドの日、カニカマの日
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