山梨県石材加工業協同組合が1999年（平成11年）に制定。
日付は「いい（11）いし（14）」（いい石）と読む語呂合わせと、石工職人が尊ぶ聖徳太子の命日であるこの日を「太子講」としていたことから。墓石で先祖を供養する文化、伝統を守ること、石組みで美しく趣のある庭を築くことなど、石を加工、配置する技術の巧みさをアピールする日。
石材加工工業のPRとして石についての絵の展覧会やイベントが実施される。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
関連した記念日として、同様に「い（1）し（4）」（石）と読む語呂合わせから1月4日は「石の日」となっている。
今日 11月14日（日）の記念日・年中行事
世界糖尿病デー、いい石の日、いい樹脂の日、盛人の日、パチンコの日、ウーマンリブの日、アンチエイジングの日、埼玉県民の日、大分県民の日、医師に感謝する日、いい投資の日、いい上司（リーダー）の日、人生100年時代の日、VSOP運動の日、秋季全国火災予防運動
戻る１１月
1日キティちゃんの誕生日 2日いい血圧の日 3日クラシックカーの日 4日いいおしりの日 5日縁結びの日 6日いいロールケーキの日 7日いい女の日 8日堅あげポテトの日 9日タピオカの日 10日かりんとうの日 11日うまい棒の日 12日皮膚の日 13日チーかまの日 14日いい石の日 15日のど飴の日 16日いいビール飲みの日 17日将棋の日 18日ミッキーマウスの誕生日 19日世界トイレの日 20日ピザの日 21日イーブイの日 22日回転寿司記念日 23日ワークライフバランスの日 24日鰹節の日 25日OLの日 26日いいフォローの日 27日ノーベル賞制定記念日 28日太平洋記念日 29日イーブックの日 30日本みりんの日
