東京都板橋区成増に本社を置き、ポテトチップスなどのスナック菓子を中心とする商品を製造・販売する総合スナックメーカーの株式会社湖池屋が制定。
1962年（昭和37年）のこの日、日本人の味覚にマッチしたオリジナルのポテトチップスである「湖池屋ポテトチップス のり塩」が発売された。2012年（平成24年）で発売50周年を迎えた。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
今日 8月23日（月）の記念日・年中行事
処暑、奴隷貿易とその廃止を記念する国際デー、白虎隊自刃の日、湖池屋ポテトチップスの日、油の日、国産小ねぎ消費拡大の日、天ぷらの日、乳酸菌の日、不眠の日、一遍忌
戻る８月
1日ホームパイの日 2日おやつの日 3日八丁味噌の日 4日吊り橋の日 5日発酵の日 6日ハムの日 7日バナナの日 8日プチプチの日 9日ハグの日 10日ハートの日 11日きのこの山の日 12日「君が代」記念日 13日怪談の日 14日廃車リサイクルの日 15日終戦記念日 16日キップパイロールの日 17日パイナップルの日 18日約束の日 19日バイクの日 20日蚊の日 21日献血の日 22日はいチーズの日 23日湖池屋ポテトチップスの日 24日歯ブラシの日 25日即席ラーメンの日 26日目レインボーブリッジ開通記念日 27日ジェラートの日 28日テレビCMの日 29日ターミネーター(審判の日) 30日冒険家の日 31日野菜の日
