世界の200ヵ所以上でアップスケールなホテルを展開する「ダブルツリー・バイ・ヒルトン」が制定。
同ホテルではチェックインのときに温かい焼きたてのチョコチップクッキーをプレゼントすることから、この日を「おもてなしの心を伝える日」としている。日付はダブルツリーブランドとして日本初の「ダブルツリーbyヒルトン那覇」がオープンした2012年（平成24年）5月23日にちなむ。
ヒルトンホテルは、アメリカの実業家コンラッド・ヒルトン（Conrad Hilton、1887～1979年）により創業された。1919年（大正8年）にテキサス州の小さな町シスコにある40室のホテル「ザ・モブリー」を買収したことに始まり、1925年（大正14年）にヒルトンの名を冠した初めてのホテル「ダラス・ヒルトン」をオープンさせた。
彼は最高のホテルを目指して、リーダーシップや画期的なアイデアなどホテル経営の才能を発揮した。現在、ヒルトンホテルは、100ヵ国以上で展開される世界的に有名なホテルチェーンの一つとなっている。ちなみに、実業家・モデル・女優のパリス・ヒルトン（Paris Hilton）は彼の曾孫である。
今日 5月23日（日）の記念日・年中行事
産科瘻孔をなくすための国際デー、世界亀の日、ラブレターの日、キスの日、チョコチップクッキーの日、リボンナポリンの日、難病の日、国産小ねぎ消費拡大の日、天ぷらの日、乳酸菌の日、不眠の日
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