東京都板橋区成増に本社を置き、ポテトチップスなどのスナック菓子を中心とする商品を製造・販売する総合スナックメーカーの株式会社湖池屋が制定。
1962年(昭和37年)のこの日、日本人の味覚にマッチしたオリジナルのポテトチップスである「湖池屋ポテトチップス のり塩」が発売された。2012年(平成24年)で発売50周年を迎えた。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
今日 8月23日(月)の記念日・年中行事
処暑、奴隷貿易とその廃止を記念する国際デー、白虎隊自刃の日、湖池屋ポテトチップスの日、油の日、国産小ねぎ消費拡大の日、天ぷらの日、乳酸菌の日、不眠の日、一遍忌
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